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儿童增高补钙食谱—梅菜排骨粥

2017.12.28 412 字号

原料:大米、排骨、梅菜、蘑菇、姜片、胡椒粉、食盐、香油

做法:

1、梅菜浸泡后捞起,蘑菇洗净切成块,排骨洗净、切块,焯水后捞出备用大米洗净后用水浸泡30分钟。

2、锅中放入清水、排骨、姜片,大火煮开后撇去浮沫,转小火炖1小时,加入大米用中火煮开,再转小火煮20分钟。

3、放入梅菜,蘑菇块,调入食盐、胡椒粉,再煮10分钟,淋入香油即可。

营养解析:排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质,脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼的健康。做排骨时,应先把排骨加水,上火煲至出味后再放入大米,可避免粘锅,而且口味更佳,色香味俱全。

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