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婴幼儿补铁菜谱之鸡肝炒番茄

2017.12.04 299 字号

食物原料:

西红柿、鸡肝

制作方法:

(1)把鸡肝切成末状,都小宝宝来说越细越好。备用。

(2)西红柿三分之一个切成小块状。备用。

(3)锅中倒油加热后放入鸡肝急火快炒,放入酒几滴,去腥味。

(4)加入西红柿一起翻炒几下,加入稍稍一点盐吊味,起锅。

食谱类别:

1岁宝宝食谱

妈妈心得:

据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

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