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雪里蕻炖豆腐-孕妇食谱

2016.08.25 760 字号

食谱相克:豆腐不宜与菠菜、喷鼻葱一块儿烹饪,会天生容易构成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

雪里蕻炖豆腐-妊妇食谱

 主料: 腌雪里蕻 100克 豆腐 200克

  调料: 猪油(炼制) 30克 味精 一克 盐 三克 大葱 五克 姜 三克

  制作工艺

  1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块,放入开水锅内烫一下,捞出凉水浸凉,控清水分待用。

  2.将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香味,下入豆腐,添水没过豆腐,加入精盐,在旺火上烧开后,用微火炖五分钟,待豆腐入味,汤汁不多时,加入味精即成。

  菜品口感 滋味鲜美,柔滑爽口。


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